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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bar Louie, 47 W Polk St, Chicago, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
47 West Polk Street, Chicago, 60605 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de agosto de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de insectos vivos in situ. Se observaron unas 80 moscas pequeñas vivas en las paredes, pisos y tuberías situadas debajo de la máquina de platos a baja temperatura, alrededor de 5 moscas pequeñas vivas volando detrás de la zona de la barra delantera y unas 5 moscas pequeñas vivas volando alrededor del área de preparación de alimentos. Instrucciones para eliminar la actividad de los insectos vivos, limpiar y desinfectar las áreas afectadas y recomendar el control de plagas de contacto para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 (a).
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: 4-601. 11 c) se observaron residuos de alimentos y grasas acumulados entre los equipos de cocción situados en la zona de preparación de alimentos. Se le indica que limpie.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 perilla de agua fría observada despojada e incapaz de encender correctamente en uno de los dos lavabos de manos situados en la zona de preparación de alimentos. Se le ha instruido para reparar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 pisos observados deben ser relechados en diversas áreas de la zona de preparación de alimentos. Se le indica que todas las superficies sean lisas y fáciles de limpiar.
Fuente: chicago.gov
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