Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bar Louie, 47 W Polk St, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
47 West Polk Street, Chicago, 60605 Illinois, United States
Date du rapport : 9 août 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 signes d'activité d'insectes vivants ont été observés sur place. On a observé environ 80 petites mouches vivantes sur les murs, les planchers et les tuyaux situés sous la machine à vaisselle basse température, environ 5 petites mouches vivantes volant derrière la zone de la barre avant et environ 5 petites mouches vivantes qui volent autour de la zone de préparation des aliments. Il est demandé d'éliminer l'activité des insectes vivants, de nettoyer et d'assainir les zones touchées et de contacter la lutte antiparasitaire pour un service. Fondation prioritaire. Référence publiée 7-38-020 (a).
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-601. 11 (c) a observé des accumulations de nourriture et de débris de graisse entre les appareils de cuisson situés dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé de nettoyer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 boutons d'eau froide observés dépouillés et incapables de s'allumer correctement à l'un des deux éviers de lavage des mains situés dans la zone de préparation des aliments. Instructions de réparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 planchers observés doivent être recoupés dans diverses zones de la zone de préparation des aliments. Il est recommandé de rendre toutes les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
Source : chicago.gov
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