Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino Beijing, 4640 South Bishop Street, Chicago, IL, EE. UU..

4640 South Bishop Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 23/03/2022
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener lo siguiente: superficies exteriores de freidoras, woks y estufas, superficies exteriores de unidades de refrigeración, contenedores de almacenamiento a granel, unidad de retención en caliente y unidades de refrigeración, fondo interior de las freidoras, parte inferior de las mesas de preparación. Interiores de unidades de refrigeración y congelación,

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar pisos y paredes alrededor de debajo y detrás del equipo de cocina donde sea necesario. Limpie los conductos de ventilación del techo en el comedor para eliminar el polvo observado.

Fuente: chicago.gov