Informe de seguridad alimentaria: Boar's Head Cafe, 125 S Wacker Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60606 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de octubre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontró actividad de moscas de la fruta en las instalaciones. Se observaron 30 moscas de la fruta en las paredes de las áreas de almacenamiento. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a. Debe notificar al operador de control de plagas y eliminar las moscas de la fruta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron pisos no limpios en el frente de las instalaciones bajo las áreas de equipos/estación de café. Debe limpiar.

Fuente: chicago.gov