Rapport sur la sécurité alimentaire : Boar's Head Cafe, 125 S Wacker Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60606 Illinois, United States

Date du rapport : 24 octobre 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : activité de mouches des fruits trouvée dans les locaux. 30 mouches des fruits observées sur les murs dans les zones de stockage. Fondation prioritaire. Citation émise. 7-38-020a. Doit notifier l'opérateur de lutte antiparasitaire et éliminer les mouches des fruits.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols trouvés non propres à l'avant des locaux sous les zones d'équipement/station de café. Doit nettoyer.

Source : chicago.gov