Informe de seguridad alimentaria: Burger King, 11020 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

11020 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de febrero de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavarse las manos en los lavamanos de los baños para hombres y mujeres. Dio instrucciones al gerente para que colocara letreros sobre el lavado de manos en todos los fregaderos de lavado de manos utilizados por los empleados.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó la acumulación de restos de comida y grasa en las superficies interiores y exteriores de freidoras, mesas de preparación, refrigeradores, congeladores, unidades de almacenamiento y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó agua caliente en el lavabo izquierdo del baño de mujeres. Ordenó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la ausencia de zócalos y aberturas a lo largo de los zócalos en las áreas de bebidas y de autoservicio. Ordenó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé derrames de comida en las paredes, restos de comida acumulados y acumulación de grasa en los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, almacenamiento, servicios públicos y lavado de platos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov