Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 11020 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
11020 South Kedzie Avenue, Chicago, 60655 Illinois, United States
Date du rapport : 6 févr. 202310. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les lavabos des toilettes pour hommes et femmes. Il a demandé au responsable de placer des panneaux de lavage des mains sur tous les éviers utilisés par les employés.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sur les surfaces intérieures et extérieures des friteuses, des tables de préparation, des glacières, des congélateurs, des unités de stockage et des étagères. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée au lavabo gauche dans les toilettes pour femmes. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé l'absence de plinthes et d'ouvertures le long des plinthes dans les zones réservées aux boissons et au service au volant. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des déversements de nourriture ont été observés sur les murs, des débris alimentaires accumulés et une accumulation de graisse sur les planchers sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de stockage, de service et de lavage de la vaisselle. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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