Informe de seguridad alimentaria: Caribbean Flame Cuisine, 111 Avenue, Queens, NY, USA.

11420 New York, United States

Fecha de cierre: 10 de abril de 2026
Motivo del cierre:
Lavado de vajilla y utensilios: Limpieza y desinfección de vajilla, incluidos platos, utensilios y equipos, deficiente.
Superficie o equipo de contacto no alimentario fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
No hay instalación para lavado de manos en el baño o adyacente a él, ni a menos de 7,5 metros de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos al lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o el agua tiene presión insuficiente. No hay jabón ni dispositivo aceptable para secado de manos.
Equipo insuficiente o inexistente para mantener en caliente, almacenamiento en frío o mantenimiento en frío para mantener los Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para la Seguridad (TCS) a las temperaturas requeridas.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 5 °C; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 3,3 °C; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 7,2 °C; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimento TCS caliente no mantenido a 60 °C o por encima.
No existe contrato con un profesional en control de plagas. No se mantienen registros de actividades de exterminación en el establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.