Informe de seguridad alimentaria: CARIBELLA, 3311 W Fullerton Ave, Chicago, EE. UU..

3311 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de junio de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: observó que ningún gestor de alimentos certificado de la ciudad de chicago está presente mientras se preparan y sirven alimentos tcs (huevos y sándwiches). La gerencia instruyó a tener un gestor de alimentos certificado con un certificado de saneamiento alimentario de la ciudad de chicago presente en todo momento mientras se preparan y sirven alimentos de tcs. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en la línea de agua de la máquina espresso. Debe proporcionar y hacer visible un dispositivo de prevención de reflujo para cafetera expreso.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavamanos lavabo tubo drenando lentamente. El gerente instruido dijo que la tubería del tazón de lavado a mano debe drenarse rápidamente.

Fuente: chicago.gov