Informe de seguridad alimentaria: Carnicería La Hacienda, No.4 Inc., 5153-5159 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de julio de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: falta el nombre común en los envases de especias en taquería y carnicería. Instd para etiquetar con un nombre común y mantener

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: almacenamiento en seco almacenado debajo de líneas de agua que no estén protegidas en el sótano, para almacenarlo y mantenerlo adecuadamente (en otro lugar, o líneas de protección para evitar posibles fugas o goteos)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: la bisagra de la puerta del enfriador de preparación en taquería está en mal estado. En lugar de repararlo y mantenerlo

Fuente: chicago.gov