Rapport sur la sécurité alimentaire : Carniceria La Hacienda, No.4 Inc., 5153-5159 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 2 juillet 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : nom commun manquant sur les contenants à épices de la taqueria et de la carniceria. Insérer l'étiquette avec le nom commun et la conserver

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : stockage à sec stocké sous les conduites d'eau qui ne sont pas protégées au sous-sol, à des fins de stockage et d'entretien appropriés (un autre emplacement ou des conduites de protection pour éviter d'éventuelles fuites/gouttes)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : charnière de porte du refroidisseur de préparation à Taqueria en mauvais état. Instd pour les réparer et les entretenir

Une source : chicago.gov