Informe de seguridad alimentaria: Central Park Fresh Market, 3552 W Grand Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de junio de 2025
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: 4-204. 112 (b): no se observó ningún termómetro de aire ambiente en la unidad de almacenamiento en caliente roja de dos pisos en la zona trasera de preparación de panaderías y ensaladas. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 13: observó un dispositivo eléctrico de control de insectos almacenado sobre un estante y un área de preparación de alimentos en el área trasera de preparación de ensaladas. Se le indica que se mude y se abstenga de almacenar por encima de las mesas y artículos de preparación de alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: observé el suelo de la hielera de carne con una ligera acumulación de sangre animal. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov