Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Chema's Restaurant, 3432 W North Ave, Chicago, Estados Unidos.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3434 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de agosto de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 pulgada en el barrido de la puerta de entrada/salida trasera. Debe decir la puerta a prueba de roedores.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: se observó acumulación de alimentos y grasa en los filtros de la campana de ventilación, acumulación de alimentos dentro del área de preparación en el refrigerador de 2 puertas y abrelatas con acumulación de alimentos acumulados. Debe limpiar el equipo y mantenerlo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso de la sala de tanque de agua caliente desordenado. El gerente instruido debe elevar todos los artículos del piso o eliminar artículos.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: la siguiente infracción básica anterior del informe #2365818 fechada el 16/03/20 no se corrigió, # 55 limpia el suelo del trastero. El gerente instruido anteriormente dicha infracción principal debe corregirse antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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