Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chema's Restaurant, 3432 W North Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3434 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 11 août 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart observé de 1/4 pouce à la sortie arrière/porte d'entrée. Doit être une preuve de rongeur ladite porte.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de nourriture et de graisse accumulée sur les filtres de la hotte de ventilation, l'accumulation de nourriture à l'intérieur de la zone de préparation atteint dans un refroidisseur 2 portes et ouvre-boîtes avec accumulation de nourriture accumulée. Doit nettoyer l'équipement et l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher de la salle du réservoir d'eau chaude encombré. Le gestionnaire chargé doit élever tous les articles du sol ou retirer les articles.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : la violation principale suivante du rapport #2365818 daté du 16/03/20 non corrigée, # 55 nettoie le sol de la salle de stockage. Le responsable chargé précédemment de cette violation doit être corrigée par la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
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