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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Helado de nitrógeno Chill-N Weston, 2238 Weston Rd, Weston, FL 33326, Estados Unidos.
hace 3 años •source miamiherald.com • negocio
2238 Weston Road, Weston, 33326 Florida, United States
Fecha de cierre: 15/09/2022Alta prioridad: la tira térmica no se puso negra para indicar que se alcanzó la temperatura de desinfección de 160 grados Fahrenheit en la superficie del plato y/o que el termómetro de retención de alta temperatura no alcanzó los 160 F. Deje de usar el lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que se repare el lavavajillas.
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observó aproximadamente de 25 a 30 o más personas volando alrededor del área de almacenamiento seco en plátanos, paredes, cajas con vasos sellados para llevar, en un estante para platos con sartenes y utensilios limpios y desinfectados y en toallas de papel sin envolver, estantes y debajo de la máquina de lavar platos. Observó 3 o más moscas volando por el suelo en el mostrador delantero.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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