Informe de seguridad alimentaria: Tienda de chocolate, 5337 W Devon Ave, Chicago, IL, EE. UU..

5337 West Devon Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Fecha del informe: 7/01/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron letreros o carteles de lavado de manos cerca del lavabo de lavado de manos en el baño de empleados unisex.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: aberturas exteriores no protegidas. Puerta de salida trasera observada con un espacio entre la puerta y el marco. Debe reparar y mantener la puerta ajustada para evitar la entrada de plagas.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no hay dispositivo de prevención de flujo de retorno visible en la línea de agua de la máquina de espresso. Debe instalarse

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: luces de apagado observadas en el área trasera de preparación/lavado de platos. Debe reparar y proporcionar una iluminación adecuada en todo momento.

59. Se ha corregido la infracción anterior de
- comentarios: violaciones anteriores de la fundación prioritaria no corregidas desde el 24 de noviembre de 2021 inspección #2544692. No se han instalado los fregaderos de lavado de manos en la parte trasera de preparación/lavado de platos y en el área de preparación delantera y el dispositivo de prevención de reflujo de violación #60 no se encuentra en la máquina de hielo. #10 Se le ha dado instrucciones para corregir las infracciones. Infracción prioritaria 7-42-090. Cita emitida.

Fuente: chicago.gov