Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria Christopher, 5042 S Artesian Ave, Chicago, IL, EE. UU..

5042 South Artesian Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 17/03/2022
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: el indicador de temperatura de registro irreversible observado no funciona correctamente (tiras reactivas para medir la temperatura de la superficie del utensilio). En las operaciones de lavado mecánico de vajilla con agua caliente, se proporcionará un indicador de temperatura de registro irreversible y será fácilmente accesible para medir la temperatura de la superficie del utensilio. Instd para proporcionar y mantener en el sitio. Fundación prioritaria 7-38-005.

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observan las tapas del contenedor de basura fuera de par en par, dañadas y rotas y la basura se desborda por encima del borde. Debe retirar la basura, reparar las tapas para que queden bien ajustadas y mantenerlas cerradas. (fundación prioritaria 7-38-020 b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar algunas baldosas faltantes cerca de los radiadores en el comedor.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el derrame de caminar en el piso más fresco.

Fuente: chicago.gov