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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Circle K, 3601 N Western Ave, Chicago, Il, EE.UU..
hace 6 horas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de febrero de 20262. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no había un gerente de servicios de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en el sitio mientras se manipulaban alimentos TCS (recalentando alitas de pollo, taquitos de pollo, pizza, etc.). Se instruyó lo anterior para operar con una gestión de servicios de alimentos certificada por la ciudad de Chicago en todo momento que se manipulen alimentos. Violación de fundamento prioritario 7-38-12. Citación emitida.
3. Gestión, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: se observó que no había una política de salud de empleados por escrito en las instalaciones en el momento de esta inspección. Se instruyó a la gerencia a proporcionar una política de salud de empleados con señalización para cada empleado. Violación de fundamento prioritario 7-38-010.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: se observaron varios artículos almacenados en el piso dentro del refrigerador de acceso y el área de almacenamiento de alimentos trasera. Debe elevar los artículos del piso y mantener en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó suciedad y restos de comida en el piso alrededor del fregadero de trapeador de utilidad ubicado en el área de almacenamiento de alimentos trasera. Debe limpiar y mantener en todo momento. Se observó una fuerte acumulación de polvo en la ventilación del techo dentro del baño de empleados unisex. Debe limpiar y mantener en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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