Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Circle K, 3601 N Western Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 5 heures •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 10 février 20262. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : observé aucun gestionnaire de services alimentaires certifié par la ville de Chicago sur site pendant que les aliments TCS étaient manipulés (réchauffage d'ailes de poulet, taquitos de poulet, pizza, etc.). Instruit ci-dessus de fonctionner avec une gestion de services alimentaires certifiée par la ville de Chicago à tout moment où la nourriture est manipulée. Violation de fondation prioritaire 7-38-12. Citation émise.
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé des employés écrite sur les lieux au moment de cette inspection. La direction a été instruite de fournir une politique de santé des employés avec signalisation pour chaque employé. Violation de fondation prioritaire 7-38-010.
45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : observé plusieurs articles stockés au sol à l'intérieur du réfrigérateur accessible et de la zone de stockage alimentaire arrière. Doit élever les articles du sol et maintenir à tout moment.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé de la saleté et des débris alimentaires sur le sol autour de l'évier à vadrouille utilitaire situé dans la zone de stockage alimentaire arrière. Doit nettoyer et maintenir à tout moment. Observé une forte accumulation de poussière sur la ventilation du plafond à l'intérieur des toilettes unisexes des employés. Doit nettoyer et maintenir à tout moment.
Source : chicago.gov
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