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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Residencia Clayton, 2026 N Clark St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2026 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de mayo de 202216. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: 4-601. 11 (a) observó hielo/alimentos no protegidos. Interior del depósito de agua superior de la máquina de hielo, depósito de hielo y todos los lados de contacto con el hielo y el interior de la máquina con exceso de sustancia de limo negro que gotea hacia el hielo y toca el hielo. El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indica que limpie y desinfecte el interior de la máquina de hielo en todas partes. Infracción de fundación prioritaria 7-38-005 citación emitida.
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 tubos con fugas debajo del fregadero de tres compartimentos. Repare el problema con un material suave, limpiable y no absorbente
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-204. No se debe instalar un dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo, en el área del comedor, de modo que el dispositivo de prevención de reflujo se puede ubicar para ser reparado y mantenido, o para conocer la ubicación del dispositivo de prevención de reflujo de reparación en el fregadero de trapeador en el armario del primer piso. Actualmente el grifo está envuelto con sábanas sucias.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 6-501. 19 no hay puerta de cierre automático en el baño del personal en la oficina principal. Se le ha dado instrucciones para proporcionar un dispositivo de cierre automático en dicha puerta
Fuente: chicago.gov
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