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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cooper Elementary South, 1624 W 19th St (década de 1900), Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1624 West 19th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de febrero de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron unos 10 excrementos de roedores ubicados dentro de una hielera sin usar (lado izquierdo). Se observaron alrededor de 10 excrementos de roedores ubicados entre la pared y el horno en la línea de cocción del área de preparación de alimentos. Se le indicó que eliminara la actividad de los roedores vivos, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó estantes inferiores con restos de suciedad debajo de la unidad de retención caliente. Se le indicó que limpiara.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 observaron que uno de los dos lavabos para lavarse las manos no se encendía en el baño de niñas del sótano. Se le ha dado instrucciones para repararlo.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron recipientes cubiertos dentro de los baños de los empleados y en los baños para niñas del sótano y el tercer piso. Se le indicó que proporcionara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 observaron que faltaba una baldosa en el piso ubicada junto al fregadero de 3 compartimentos. Observé que la puerta de la nevera portátil se pudrió en la parte inferior debido al exceso de óxido. Instrucciones para reparar y hacer que dichas superficies sean lisas y fáciles de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 parrillas de horno observadas almacenadas directamente en el suelo junto a la línea de preparación/cocción de alimentos. Se le indica que eleve todo al menos 6 pulgadas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-202. 11 observaron un escudo de luz roto ubicado junto a las ventanas del sur sobre una mesa de preparación. Se le ha dado instrucciones para reemplazar el protector de luz roto.
Fuente: chicago.gov
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