Informe de seguridad alimentaria - Mice, Philadelphia Pennsylvania

1501 South 8th Street, Philadelphia, 19147 Pennsylvania, United States

Fecha de cierre: 11/01/2019
15 violaciones, 6 graves

No se observó un fregadero de preparación de alimentos en la instalación; queso derretido observado a 88 grados Fahrenheit; alimentos potencialmente peligrosos (carnes fritas y quesos) se mantuvieron en el recipiente de delicatessen cerrado entre 48 y 53 grados F en lugar de 41 grados F o menos según sea necesario; se observaron heces de ratas y ratones en el sótano, hueco de la escalera del sótano y detrás de la unidad de refrigeración junto a la plancha en el área de preparación de alimentos; Se observa acumulación de grasa debajo de la plancha, entre las freidoras y el área de la gama de escape.

Fuente: www.inquirer.com