Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Diva, 3542 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

3542 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 abr. 2022
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado en uno de los dos baños unisex, la presión del agua para el lavado de manos era baja. Se le dio instrucciones al gerente para reparar y mantener dicho fregadero.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos, y en los bordes de la campana extractora y en los filtros sobre el equipo de cocción. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana, los filtros y las tuberías/conductos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: anotó las pertenencias de los empleados en los estantes del área de almacenamiento seco y el área de preparación con alimentos. Se les ha dado instrucciones de proporcionar un área designada para que los empleados almacenen sus pertenencias.

Fuente: chicago.gov