Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Diva, 3542 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3542 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du Rapport : 27 avr. 2022
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dans l'une des deux toilettes unisexes, la pression de l'eau pour le lavage des mains était faible. Il a demandé au directeur de réparer et d'entretenir ledit évier.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de saleté et de graisse à l'intérieur, sur les tuyaux/conduits, et sur les bords de la hotte aspirante et des filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail la hotte, les filtres et les tuyaux/conduits.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les effets personnels des employés ont été notés sur les étagères de la zone de stockage à sec et de la zone de préparation avec des aliments. Il a été demandé de fournir une zone désignée pour que les employés puissent entreposer leurs effets personnels.

La source : chicago.gov