Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Diva, 3542 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
3542 North Halsted Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du Rapport : 27 avr. 202251. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dans l'une des deux toilettes unisexes, la pression de l'eau pour le lavage des mains était faible. Il a demandé au directeur de réparer et d'entretenir ledit évier.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de saleté et de graisse à l'intérieur, sur les tuyaux/conduits, et sur les bords de la hotte aspirante et des filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail la hotte, les filtres et les tuyaux/conduits.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les effets personnels des employés ont été notés sur les étagères de la zone de stockage à sec et de la zone de préparation avec des aliments. Il a été demandé de fournir une zone désignée pour que les employés puissent entreposer leurs effets personnels.
La source : chicago.gov
90
Commentaires
Commentaire