Informe de seguridad alimentaria: Dixie Catering, 2630 W 2nd Ave, Hialeah, Florida 33010, Estados Unidos.

2630 West 2nd Avenue, Hialeah, 33010 Florida, United States

Fecha de cierre: 02/02/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Zona de producción: 1 cucaracha viva arrastrándose por el suelo, debajo del fregadero para lavarse las manos, entre la caja de almacenamiento en caliente y una mesa de preparación con una cortadora. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron en el interior del área de preparación con aire acondicionado: 2 excrementos de roedores en el suelo, debajo del lavabo para lavarse las manos, cerca de la mesa de preparación, junto a las cajas de vasos individuales para servir, y aproximadamente 7 excrementos de roedores debajo de un estante cerca del baño de los empleados. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida