Informe de seguridad alimentaria: Dog Haus, 2464-2466 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de dic. de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron varias cucarachas muertas en todo el establecimiento en pisos y trampas adhesivas. Deben ser removidas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron zócalos y grietas y hendiduras abiertas en toda la instalación sin sellar ubicadas en el área de preparación/lavado de platos de la cocina del primer piso, área de preparación del sótano, bar y espacio del pasillo trasero que conduce al área de basura exterior. Se instruyó sellar todos los zócalos, grietas y hendiduras.

59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- comentarios: violación de fundamento prioritario anterior no corregida del 4/12/2025, informe #2628065. #38--se observaron más de 7 cucarachas vivas en todo el establecimiento. Se encontraron cucarachas vivas en el área del bar, área de preparación de cocina del primer piso y en el área de preparación del sótano. Debe eliminar toda evidencia de actividad de plagas en las instalaciones. Debe limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas. Violación prioritaria. 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov