Rapport sur la sécurité alimentaire : Dog Haus, 2464-2466 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 11 déc. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plusieurs cafards morts dans tout l'établissement sur les sols et les pièges collants. Doivent être enlevés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé plinthes et fissures et crevasses ouvertes dans toute l'installation non scellées situées dans la zone de préparation/lavage de vaisselle de la cuisine du 1er étage, zone de préparation du sous-sol, bar et espace de couloir arrière menant à la zone de déchets extérieure. Instruit de sceller toutes les plinthes, fissures et crevasses.

59. Violation de fondement prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violation de fondement prioritaire précédente non corrigée du 4/12/2025, rapport #2628065. #38--observé plus de 7 cafards vivants dans tout l'établissement. Des cafards vivants ont été trouvés dans la zone du bar, zone de préparation de cuisine du 1er étage et dans la zone de préparation du sous-sol. Doit éliminer toute preuve d'activité de nuisibles sur les lieux. Doit nettoyer et désinfecter toutes les zones affectées. Violation prioritaire. 7-42-090. Citation émise.

Source : chicago.gov