Informe de seguridad alimentaria: Domino's Pizza, 2231 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2231 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de julio de 2024
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11/ Se observaron agujeros en los pisos, las paredes y el techo de la sala de calderas trasera, el techo a la vista sobre el fregadero de la mopa. Y un hueco en la parte inferior de la puerta trasera. Se le indica que selle o repare una superficie lisa y limpiable para evitar la entrada de plagas.

60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones anteriores de los fundamentos prioritarios señaladas no se corrigieron dentro del plazo especificado en el informe de inspección fechado el 5 de julio de 2024: (38) «espacio de 1/4» a 1/2» en la parte inferior de la puerta de salida trasera. Problema de reparación «(49)»: acumulación de suciedad y óxido en el exterior del colector de grasa debajo del fregadero de tres compartimentos, que no se puede limpiar fácilmente. Se le indicó que limpiara, pintara y mantuviera.» (51) «No hay suficiente flujo de agua (flujo mínimo) en el lavabo para lavarse las manos en la zona de preparación delantera, problema de reparación». Le indicó a la persona a cargo que la infracción ahora se clasificará como un elemento prioritario debido a un incumplimiento anterior. Debe corregirse antes de volver a inspeccionarlo. Infracción prioritaria #7 -42-090. Citación emitida

Fuente: chicago.gov