Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts, 3542 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de noviembre de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: los lavamanos observados se encuentran en el área de lavado de platos en uso frontal y en uso, sin suministro de secado de manos disponible durante el tiempo de la inspección. Se le indica que debe proporcionar y mantener en todo momento para lavarse las manos correctamente. La foto proporcionó una toalla de papel en dichos lavamanos en este momento. Violación de la base prioritaria. #7 -38-030 (c). Citación emitida.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a manipuladores de alimentos con sujetadores de pelo ineficaces. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener para evitar una posible contaminación.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: las superficies exteriores observadas de los equipos de cocina (hornos) en el área de preparación intermedia que necesitan limpieza, deben eliminar los restos de comida acumulados
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida seca en los pisos de toda el área de preparación delantera y trasera detrás del equipo pesado y a lo largo de las paredes. Se le ha dado instrucciones de retirar y mantener
Fuente: chicago.gov
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