Informe de seguridad alimentaria - Earth Cup Cafe, Philadelphia Pennsylvania

405 South 45th Street, Philadelphia, 19104 Pennsylvania, United States

Fecha de cierre: 17/12/2019

11 violaciones, 2 graves

Se observaron excrementos frescos de ratón dentro de la caja de panadería, junto con comida/pasteles; excrementos de ratón observados a lo largo del perímetro del piso, en el área de preparación, a lo largo de las paredes detrás del equipo; Drene las moscas observadas en toda la instalación; Se observó que los empleados de alimentos no usaban o llevaban sujetadores ineficaces, como redes, sombreros o retenedores de barba; los utensilios alimenticios de un solo uso no se invierten correctamente para evitar la contaminación.

El establecimiento recibió una Orden de cese de operaciones y se le exigió que suspendiera las operaciones de alimentos de inmediato. El establecimiento no pudo funcionar durante un mínimo de 48 horas. Inspeccionado el 17 de diciembre.
Fuente: www.inquirer.com