Informe de seguridad alimentaria: El Alegre Burrito (Chicago), 7193 W Grand Ave, Chicago, IL, USA.

7193 West Grand Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de mayo de 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no se encuentran en el envase original.

40. Limpieza personal
- comentarios: empleado observado que no lleva un sistema de retención para el cabello en el área de preparación de alimentos. Debe usar un reposacabezas en todo momento la comida se prepara y sirve.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados en las mesas de preparación. Debe almacenar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no esté en uso.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: iluminación inadeqaute observada en la sala de almacenamiento seco posterior. Debe proporcionar iluminación adeqaute y mantener.

Fuente: chicago.gov