Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Egre Burrito (Chicago), 7193 W Grand Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
7193 West Grand Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Date du rapport : 19 mai 202137. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans le contenant d'origine.
40. Propreté personnelle
- commentaires : employé observé ne portant pas de retenue de cheveux dans la zone de préparation des aliments. Doit porter une retenue de cheveux en tout temps la nourriture est préparée et servie.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : chiffons d'essuyage observés stockés sur les tables de préparation. Doit stocker correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'il n'est pas utilisé.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage inadeqaute observé dans la salle de stockage arrière sèche. Doit fournir un éclairage adeqaute et maintenir.
Source : chicago.gov
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