Informe de seguridad alimentaria: Mariscos El Barco, North Ashland Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU..

1035 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de septiembre de 2023
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: observó la siguiente infracción grave repetida no corregida en el informe #2573404 del 29 de marzo de 2023: #58 'observó a un gerente de guardia sin formación en alérgenos. Se les indicó a todos los empleados que posean el certificado de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago que deben completar la capacitación para manipuladores de alimentos y mantener registros de la misma en el lugar en todo momento.» Se les indicó que corrijan y cumplan con las normas. Violación prioritaria de la fundación 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov