Informe de seguridad alimentaria: EL G-FE, 4253 W 47th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

4253 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de septiembre de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia negra parecida a un moho y depósitos de óxido en el interior de la máquina de hielo que gotean sobre el hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un pequeño espacio de 1/4 de pulgada en la parte inferior de la puerta exterior cerca del área de lavado y en la parte inferior de la puerta exterior cerca de los baños que conducen al área de estacionamiento. Se le indicó a la persona a cargo que reparara las puertas para que quedaran bien ajustadas.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: óxido observado en los estantes interiores de la nevera portátil del sótano. Se le indicó a la persona a cargo que reparara o reemplazara.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga observada en el tubo inferior del primer compartimento del fregadero de tres compartimentos. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el zócalo de madera observado debajo del fregadero de tres compartimentos está dañado creando un agujero en la pared. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

Fuente: chicago.gov