Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : EL G-FE, 4253 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4253 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 26 sept. 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de substance noire semblable à de la moisissure et de dépôts de rouille à l'intérieur de la machine à glace coulant sur de la glace (glace utilisée pour la consommation humaine). A demandé au responsable de jeter la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : petit espace de 1/4 de pouce observé au bas de la porte extérieure, près de la zone de lavage de la vaisselle, et au bas de la porte extérieure, près des toilettes menant à l'aire de stationnement. Le responsable a été chargé de réparer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : rouille observée sur les étagères intérieures d'une glacière de plain-pied au sous-sol. Personne responsable chargée de réparer ou de remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée au niveau du tuyau inférieur du premier compartiment de l'évier à trois compartiments. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé que la plinthe en bois sous l'évier à trois compartiments était endommagée, créant un trou dans le mur. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
Une source : chicago.gov
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