Informe de seguridad alimentaria: El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de abril de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de roedores en el área trasera del fregadero de la mopa y en el área alrededor del calentador de agua caliente. Se deben eliminar todos los excrementos y se deben limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas. Violación de la base prioritaria 7-38-020 (a)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos observados están sucios debajo y detrás de todos los equipos de cocina y unidades de refrigeración. Se observaron pisos sucios alrededor del calentador de agua caliente y debajo de los estantes adyacentes. Se observaron pisos sucios en la sala de fregonas. Limpiar, desinfectar y mantener los pisos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: placas de techo manchadas observadas directamente sobre el área abierta de preparación de alimentos. Cambie las placas del techo para asegurarse de que no haya fugas que puedan contaminar los alimentos y mantenga el techo sobre la preparación de los alimentos (en la parte trasera, frente al fregadero de 3 compartimentos).

Fuente: chicago.gov