Informe de seguridad alimentaria: El Taconazo (EL TÍO), 3529 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3529 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 2 cucarachas vivas en la pared del área de preparación junto al fregadero de lavado a mano. Debe eliminar la actividad de cucarachas vivas antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en el interior de los refrigeradores del área de preparación y en las juntas de goma de las puertas de los refrigeradores. Debe limpiar y mantener el interior de los refrigeradores del área de preparación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agua estancada observada en el piso del sótano. Debe mantener el piso del sótano seco/limpio en todas partes.

Fuente: chicago.gov