Informe de seguridad alimentaria: El Xangarrito, 4811 N Rockwell Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4811 North Rockwell Street, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de junio de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: estantes de madera en bruto observados en la sala de almacenamiento seco del sótano. Se le indica que pinte o selle los estantes y que los mantenga.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé algunas tablas de cortar manchadas en el área de preparación de la cocina. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: la sección observada de la pared detrás del enfriador de la línea de preparación de 2 puertas de la cocina debe estar terminada y pintada para obtener una superficie lisa y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov