Rapport sur la sécurité alimentaire : El Xangarrito, 4811 N Rockwell St, Chicago, Illinois, États-Unis.

4811 North Rockwell Street, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 5 juin 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères en bois brut observées dans la salle de stockage à sec du sous-sol. Il est demandé de peindre ou de sceller les étagères et de les entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé des planches à découper tachées dans la zone de préparation de la cuisine. Il est demandé de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la section de mur observée derrière la cuisine La glacière à 2 portes de la ligne de préparation doit être finie et peinte pour obtenir une surface lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov