Informe de seguridad alimentaria: Fat Cat, 4840 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.

4840 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 jun. 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en los barridos de la puerta de entrada/salida frontal y lateral. Debe probar roedores dichas puertas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: algunas juntas de goma de la puerta de los refrigeradores del área de preparación se rasgaron. El gerente instruido debe reparar/reemplazar todas las juntas de goma de la puerta del refrigerador del área de preparación dañadas y realizar el mantenimiento.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó que algunas bombillas de techo para el área de preparación y lavado de platos no funcionaban. Debe sustituirse por bombillas de techo que funcionen.

Fuente: chicago.gov