Rapport sur la sécurité alimentaire : Fat Cat, 4840 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

4840 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 1 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/4 de pouce aux balayages des portes d'entrée/sortie avant et latérales. Doit être à l'épreuve des rongeurs.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : certains joints en caoutchouc de la porte des refroidisseurs de la zone de préparation déchirés. Le responsable chargé doit réparer/remplacer tous les joints en caoutchouc de la porte du refroidisseur de la zone de préparation endommagés et les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : observé que certaines ampoules de plafond de la zone de préparation et de lavage de la vaisselle ne fonctionnaient pas. Doit être remplacé par des ampoules de plafond fonctionnelles.

La source : chicago.gov