Informe de seguridad alimentaria: Flippin Flavors, 1848 W 95th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

1848 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 22-jun-2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: trampa observada cubierta de ratón e insectos muertos bajo estantería. Se instruyó a la persona a cargo de eliminar todas las plagas muertas o atrapadas. La trampa se retiró voluntariamente en el momento de la inspección.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta exterior trasera observada con umbral inferior no instalada de forma segura para la prevención de plagas. Se le dio instrucciones a la persona a cargo de reparar y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 60 excrementos de ratón dispersos por toda la preparación trasera en las siguientes áreas; en el lado del refrigerador de preparación de delicatessen, dentro de la olla almacenada en el piso, en el área de trapeo/utilidad a lo largo de la pared, junto a los estantes a lo largo de la pared Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de ratón, desinfectara todas las áreas e informara al control de plagas para el servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de grasa y residuos de comida en el piso detrás del equipo de cocina. Se le dio instrucciones a la persona a cargo de limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov