Informe de seguridad alimentaria: Fresh Stop Produce and Market, 930 W Belmont Ave, Chicago, IL, EE. UU..

930 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de enero de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron restos de comida en las cortadoras de carne y queso en el área de preparación de delicatessen y se acumuló polvo en la parte trasera del condensador dentro de la hielera a ras de suelo. Debe limpiar y mantener el equipo.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: al lavabo de 3 compartimentos le faltan tapones (x2). Debe proporcionar tapones adicionales para el fregadero de 3 compartimentos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: área de preparación de delicatessen, lavabo, agua fría que gotea en el grifo. Debe reparar y mantener el lavabo para lavarse las manos.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no hay recipientes de basura cubiertos en los baños. Debe proporcionar recipientes de basura cubiertos para ambos baños.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no hay certificados de manipuladores de alimentos para empleados en las instalaciones. Gerente instruido: todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.

Fuente: chicago.gov