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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Giordano's, 5927 W Irving Park Rd, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5927 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de junio de 202149. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener los lados interior/exterior del lavavajillas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y organizar detalladamente el trastero seco trasero y eliminar los artículos innecesarios almacenados en el costado de la máquina de hielo debido al potencial albergamiento de plagas y elevar los artículos de stock del suelo al menos 6 pies para facilitar la limpieza.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudos luminosos observados (faltantes) para luminarias en walk-in-cooler. Se le indica que proporcione y mantenga los protectores de luz o las bombillas a prueba de roturas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones de detallar las campanas limpias de escape de la cocina (2) para eliminar la acumulación de grasa y polvo colgantes y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para eliminar la acumulación de polvo en las cubiertas de ventilación del techo en las zonas de preparación de la cocina y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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