Informe de seguridad alimentaria: Guardería Granny's, 157 W 119th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

645 West 127th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de marzo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que el cuaderno de control de plagas no está actualizado con la información requerida in situ. No había ningún recibo de servicio que indicara que la instalación había recibido servicio durante este año. Debe proporcionar y mantener todos los registros y documentos de control de plagas requeridos. Violación prioritaria de los fundamentos 7-38. 020 (c), citación emitida

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé los cubos donde se guardan los juguetes en la habitación del bebé con una ligera acumulación de residuos. Se le indica que limpie y desinfecte dicho equipo con más frecuencia y que lo mantenga.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observó que la instalación utiliza un recipiente de eliminación no comercial para la basura exterior. Debe proporcionar un receptáculo comercial de basura exterior adecuado de una empresa de eliminación autorizada. El receptáculo debe tener el nombre y la dirección de la instalación publicados de manera visible. Violación prioritaria de los fundamentos 7-38-020 (b), no se emitió ninguna citación

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una baldosa dañada cerca de la fuente de agua en medio del baño de los niños. Se le indica que repare y mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó que en el área de preparación de alimentos una de las dos fuentes de luz tenía una bombilla apagada y el escudo colgaba del techo. Se le indica que repare y mantenga dicha luz.

60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron a partir del 03/09/2022, el informe 2552676 #55 observó aberturas alrededor de los accesorios de tubería debajo de los fregaderos para lavarse las manos y el suelo alrededor del desagüe del piso en los baños de niñas y niños. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas y las mantuviera. #55 observó escombros en los pisos, las paredes y las esquinas de la sala de hornos, las áreas de servicios públicos, la electricidad y el aula. Dio instrucciones al gerente para que limpiara y mantuviera. #56 no observó ventilación mecánica en los baños de niños y niñas. Se le indicó al gerente que proporcionara. Fundación prioritaria: 7-42-090, citación emitida

Fuente: chicago.gov