Informe de seguridad alimentaria: Hacienda De Pena, 3231-3237 W 63rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de marzo de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó máquina de hielo en el área de preparación trasera con residuos en la puerta. Se instruyó a la persona a cargo a limpiar y mantener.

37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron contenedores a granel sin etiquetar con nombre común (frijoles, azúcar, etc.). Se instruyó a la persona a cargo a etiquetar todos los ingredientes a granel que no estén en contenedor original y mantener.

49. Superficies limpias que no son de alimentos/contacto con alimentos
- comentarios: se observaron residuos de alimentos en las juntas de los enfriadores de preparación. Se instruyó a la persona a cargo a limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov