Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hacienda De Pena, 3231-3237 W 63rd St, Chicago, Il, USA.
il y a 6 jours •source chicago.gov
Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mars 202616. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée dans la zone de préparation arrière avec des résidus sur la porte. Personne responsable instruite de nettoyer et maintenir.
37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur d'origine
- commentaires : conteneurs en vrac observés non étiquetés avec nom commun (haricots, sucre, etc.). Personne responsable instruite d'étiqueter tous les ingrédients en vrac non dans le conteneur d'origine et maintenir.
49. Surfaces propres non alimentaires/contact alimentaire
- commentaires : résidus alimentaires observés dans les joints des refroidisseurs de préparation. Personne responsable instruite de nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
4
Commentaires
Commentaire