Informe de seguridad alimentaria: Halal Burger, 6234 Avenida Norte de California, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

6234 North California Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de septiembre de 2023
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observaron varias tablas de cortar con arañazos y manchas profundos en las estaciones de preparación de la zona de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y las mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: grasa acumulada y restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación, refrigeradores, congeladores y estanterías. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera. (superficies que no están en contacto con alimentos)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paredes y pisos sucios en toda la zona de preparación y lavado de utensilios trasera. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara pisos y paredes y los mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron múltiples paneles de techo dañados en el área de lavado de utensilios e inodoros. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera los paneles del techo dañados.

Fuente: chicago.gov