Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hangry's, 5000 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5000 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de mayo de 202140. Limpieza personal
- comentarios: empleados observados que no usan rejadores para el cabello mientras se prepara y sirve la comida
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados en la parte superior de las mesas de preparación de alimentos en el área trasera de la cocina. Debe almacenar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no esté en uso.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cucharas de hielo observadas almacenadas en la parte superior del mostrador frontal. Debe almacenar adecuadamente las cucharas de hielo en un recipiente limpio para evitar la contaminación.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculo cubierto de residuos en el baño de las mujeres. Debe proveer.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observa la acumulación de polvo pesado en los respiraderos de ventilación en los baños de los clientes. Debe limpiar y mantener.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes anteriores del núcleo no corregido desde el informe #2285715 en 4/24/2019 #56 limpiar la campana de ventilación y los filtros. #49 limpiar el interior de las freidoras. Violación de base prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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