Informe de seguridad alimentaria: HVAC Pub, 3530 N Clark St, Chicago, EE. UU..

3530 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de agosto de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento de la ciudad de chicago en las instalaciones mientras manipulaba alimentos de tcs. (maneja pizza, pollo, etc.) base prioritaria. Cita emitida. 7-38-12. Debe proporcionar.

3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados en las instalaciones. Fundamento prioritario. No se emitió ninguna cita. 7-38-010. Debe proporcionar.

5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento de limpieza diarreica ni vómito con kit de derrames. Fundamento prioritario. No se emitió ninguna cita. 7-38-005. Debe proporcionar.

10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontraron toallas de papel con lavabos de mano en los baños de los clientes. Además, no hay toallas de papel en los lavabos de mano en las zonas de lavaplatos y preparación del sótano. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-030c debe suministrar a todos los lavabos de manos con dispositivos de secado de manos/secadores de manos de trabajo. Al final de la inspección se suministraron toallas de papel a todos los lavabos de mano.

37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: se han encontrado recipientes de alimentos a granel sin etiquetas. (harina, azúcar, etc.) debe etiquetar.

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: contenedores de alimentos encontrados, ollas, etc. No se almacenan correctamente. Debe almacenarse invertido.

Fuente: chicago.gov